Speisenauswahl

Hier findet Ihr eine Auswahl unseres Angebots. Wo immer möglich, verwenden wir regionale Produkte und arbeiten mit festen Partnern, wie z.B. Direktvermarkter, zusammen. So ist neben der hervorragende Qualität und Frische, auch Nachhaltigkeit gewährleistet.

Vom Rind:

  • gesmoktes Roastbeef
  • gesmokte Rinderhüfte
  • gesmoktes Filet
  • Steaks
  • auch mit Premiumfleischsorten möglich

Vom Schwein:

  • gesmokte Schweinelende
  • Pork Belly Burnt Ends
  • Spare Rips
  • Pulled Pork (auch als Burger)

Fisch:

  • Gesmokter Lachs von der Zedernplanke.

Beilagen:

  • Folienkartoffeln aus dem Smoker
  • amerikanischer Krautsalat
  • Grillgemüse
  • Maiskolben
  • Whiskey-Zwiebeln
  • Kräuterchampiongs
  • Baked Beans
  • Baguette
  • Sour Cream
  • BBQ Soucen


Vorspeißen:

  • Snackplatten mit verschieden Fingerfood, Häppchen und Antipasti

Nachspeiße:

  • Blaubeermuffins,
  • Himbeer Tiramisu
  • gesmokte Birne mit Vanilleis