Hier findet Ihr eine Auswahl unseres Angebots. Wo immer möglich, verwenden wir regionale Produkte und arbeiten mit festen Partnern, wie z.B. Direktvermarkter, zusammen. So ist neben der hervorragende Qualität und Frische, auch Nachhaltigkeit gewährleistet.
Vom Rind:
- gesmoktes Roastbeef
- gesmokte Rinderhüfte
- gesmoktes Filet
- auch mit Premiumfleischsorten möglich
Vom Schwein:
- gesmokte Schweinelende
- Pork Belly Burnt Ends
- Spare Rips
- Pulled Pork (auch als Burger)
Fisch:
- Gesmokter Lachs von der Zedernplanke.
Beilagen:
- Rosmarinkartoffeln aus dem Smoker
- amerikanischer Krautsalat
- Grillgemüse
- Whiskey-Zwiebeln
- Kräuterchampiongs
- Baguette
- Sour Cream
- BBQ Soucen
Vorspeißen:
- Snackplatten mit verschieden Fingerfood, Häppchen und Antipasti
Nachspeiße:
- Blaubeermuffins,
- Himbeer Tiramisu